谈球吧代理:有品牌半年出售超17万杯 “糯米+酸奶”调配走红市场

谈球吧综合:

商报讯你喝过糯叽叽的酸奶吗？近期，杭州涌现出一批李若桃·手作酸奶铺、顾二叔手作酸奶、珍栗椿糯米酸奶铺等主打“糯米酸奶”的饮品店，凭仗“现蒸糯米+手作酸奶”的产品特征敏捷走红。与此一起，不少连锁奶茶品牌也纷繁推出糯米酸奶新品。

抖音多个方面数据显现，“糯米酸奶”相关线万次，小红书线万次。在线下，有品牌的单款产品半年销量已超越17万杯，热度可见一斑。

走进杭州各大商圈，李若桃・手作酸奶铺、顾二叔手作酸奶等糯米酸奶饮品店随处可见，而“现蒸糯米+手工酸奶”也成为各家的中心卖点。

在湖滨银泰B区地下一层的李若桃·手作酸奶铺，店内左侧摆放着一个现蒸糯米的木桶，下方标示着“每一粒都现蒸”。翻开美团团购，一款团购价为14.8元的“奇亚籽青瓜白糯米酸奶”，半年销量已超越17万杯。

在间隔不到五百米处的顾二叔手作酸奶店，相同摆放着现蒸糯米的木桶。店员正在发放“荔枝多多糯米酸奶”的试喝小杯，并介绍：“这款是应季饮品，荔枝调配糯米酸奶很清新，尝尝看！”而不少连锁茶饮品牌也捕捉到这一趋势。一只酸奶牛、茶百道推出了糯米酸奶系列产品。

不过，在交际平台上，花了钱的人糯米酸奶的评价呈现出两极分化。有网上的朋友表明：“冰沙的口感，糯糯的糯米再结合酸奶的滋味，清新不甜腻，喝完一杯还想喝。”但也有网友直言：“糯米和酸奶混搭，喝着很古怪，感觉不够交融，有点嚼不烂。”

不少气愤开始接触糯米酸奶，都是被别致调配所招引。“在网上刷到这款饮品时，觉得糯米加酸奶的组合很独特就想试一试。”市民方滢说。正是这种“意想不到”的混搭，激发了年轻人的好奇心和测验欲。

除了构思自身，糯米酸奶也契合了当下年轻人对“健康饮食”与“传统滋味”的寻求。比较传统奶茶，糯米酸奶中的酸奶自带健康、促消化的标签，而糯米饱腹感十足，能弥补碳水，二者结合投合了轻食代餐的需求。不少品牌还在根底款之上，参加奇亚籽、青瓜、羽衣甘蓝、牛油果等健康食材，进一步强化产品的“轻食”属性。

一起，“现蒸”“手作”等概念的切入，满足了气愤寻求新鲜、看得见用料的心思。透明化的制造的步骤，让顾客能亲眼看到糯米从蒸制到装杯的全过程，极大的提升了对产品的信任感。

此外，糯米的参加还带着传统饮食回忆。“说起糯米，我们想到的可能有汤圆、年糕、粽子等传统食物。”有过饮品店运营经历的吴晗表明，这些传统食物自带“手作”“家常”的心思暗示，拉近了饮品与日常饮食的间隔。当糯米以“现蒸”形状出现在酸奶中，既保留了传统饮食的回忆，又带来别致的口感体验。

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